ホットガスパチャオリーブ (250g / 約20粒入)

ホットガスパチャオリーブ

ピリ辛なスペイン産唐辛子が効いた「おつまみオリーブ」
煌めく太陽と大地から生まれた、スペインのプレミアムオリーブ

湿塩分控えめ、無添加の身体に優しいナチュラルでまろやかな果実味のあるオリーブに唐辛子のピリリとした辛味がアクセントになって、ビールやワインが進む味わいです。

                   

塩分控えめ・無添加の身体に優しいナチュラルなオリーブ
大切に一つ一つ手摘みしたオリーブは「岩塩と水」のみで職人が丁寧に時間をかけてアク抜き、発酵させています。一般的なオリーブ塩漬けの塩分は7〜8%使用しているものが多いですが、 ROLDANは2%の塩分と水だけ。余計なものは一切いれておりません。 果肉の自然なままの味わいがお楽しみいただけます。種つきですが種離れが良くポロリと取れるのも特徴です。

※唐辛子パウダーが沈殿しています。しっかりと蓋がしまっていることを確認し、中の唐辛子が混ざるまでよく振ってからお召し上がり下さい。

「ガスパチャ」とは?
スペイン南部アンダルシア地方の郷土料理で、オリーブや野菜を塩漬け・発酵させ、ピリ辛に味付けした「アンダルシア風マリネ」です。アンダルシアのバルでは最初のおつまみとして定番です。よく冷えた白ワインやシェリー酒とご一緒に。サラダやパエリアの具材としてオススメです。

オリーブ品種「ベルディアル・デ・ベレス・マラガ」
Verdial de Vélez Málaga

スペイン南部アンダルシア地方マラガ産の固有品種。まろやかで芳醇な果実の香りが特徴。味の染み込み、唐辛子との相性が良いため、ROLDANがこの商品のために厳選した地元のオリーブ。

ROLDAN ロルダン
1967年マニュエル・ロルダン・カンポ氏がスペイン南部コスタ・デル・ソル「太陽の海岸」と呼ばれる地中海沿いにある活気のある港町でも有名な地域で設立したオリーブ屋さんです。

全てのオリーブ製品は創業当時から短時間でアク抜きができる薬品を使わず、手間と時間のかかる「岩塩と水」のみでアク抜き・発酵をしています。商品の中には90日以上時間をかけているものもあります。自分が育ち、家族から受け継いだ大切な土地を汚したくない、安心安全なものを地元の人に食べてもらいたい。製法のみならず、そういった想いもROLDANは受け継いでいます。

また、オリーブ収穫時も機械は使わず、職人がひとつひとつ丁寧に選定・手摘み収穫をしています。収穫機械を使えば生産性を上げられますが、大切なオリーブの木が痛むため機械は使わず手摘みにこだわり、地域の雇用にも貢献しています。

最初は小さなオリーブ農園とお店からスタートしたROLDANですが、現在は国際的な安全基準に拠した工場を所有するプレミアムオリーブブランドへと成長しました。看板商品はマラガの特産品アロレーニャオリーブの塩漬けとオリーブオイルです。

商品詳細
名称 オリーブ・塩水漬け
原材料名 オリーブ、岩塩、唐辛子パウダー
内容量 固形量:185g(約20粒入)内容総量:250g
賞味期限 商品該当箇所にて記載
保存方法 直射日光を避け、常温で保管してください。開封後は冷蔵保存の上、お早めにお召し上がり下さい
原産地 スペイン
輸入・販売者 有限会社グランジャポン
住所 神奈川県横浜市青葉区あざみ野南3-17-15
電話番号:045-910-0108
ホットガスパチャオリーブ (250g / 約20粒入)

販売価格: 896円(税込)

数量:
※ 輸入商品につきましては、パッケージが予告なく変更される可能性があります。
※ 手作り商品につきましては、見本の色味などと全く同じでない場合もございますが、予めご了承下さいませ。