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シェリーとは

シェリーはスペインのアンダルシア南部にあるへレス、プエルト・デ・サンタマリア、サンルーカル・デ・バラメダを結ぶ3角形の地帯で造られたもののみを言います。
『フォーティーファイド』、日本語では酒精強化ワインに分類されます。これらは白ワインにブランデーやアルコールを添加させてアルコール度数をあげたものです。
味わいは非常にバリエーション豊かで辛口からごく甘口まで存在します。

大航海時代、シェリーは長期航海に耐えられなくなったビールやワインに代わり、アルコール度数が高いため日持ちのするお酒として、海の男の必需品となった歴史があります。日持ちする特徴を持つシェリーは、栓を開けてから数日保管ができますので、毎日すこしずつ楽しむことができますし、食前・食中・食後と違うシェリーを楽しむことができます。「ちょっと飲みたい」というニーズにもぴったりです！

実は、シェリーはいつも食べてるお魚、煮物、漬物などの家庭料理や、欧米の料理だけでなく中華など色々な料理に、幅広く合わせられます。辛口ワイン以上に、様々なお食事に合わせやすい、高い汎用性が魅力。おウチで色々なお料理に合わせてみてください！

バロン・ミカエラ・マンサニージャ

やわらかくバランスの良い味わいで塩味をわずかに感じる。
海辺の町で熟成されたことによるソルティな風味もある。
麦わら色で、シャープだが、カモミールのような香りも。ドライで特に軽やかなワイン。
食前におすすめ。

おすすめ料理：イベリコハム、魚介類と合わせたサラダ

バロン・ミカエラ・オロロソ

強くたくましい味わいの中にほのかな甘さを感じる。酸化熟成した辛口ワイン。
元来辛口で、琥珀色からマカボニー色。
スペイン語でにおいを意味する“オロール”に由来する高い香りを持つ。
フルボディで充実度の高いワイン。食中におすすめ。

おすすめ料理：コクのある味付けの料理

バロン・ミカエラ・モスカテル

濃いマホガニー色。マスカット独特の香りで、フローラルさや柑橘系の香りもあり、大変甘いがフレッシュさと軽やかさを備えている。
食後におすすめ。

おすすめ料理：ナッツ