【数量限定・５号１ホール】ＣＲＥＭＯＳＡ（クレモッサ）プレミアムはちみつバスクチーズケーキ

カットした断面の先端中心部は今にもくずれそうなとろっと食感。常温に馴染んでくるとさらにとろりとなめらかにくちどけに。小麦粉などの粉類は使用していない「グルテンフリー」だからこそ、この仕上がりになります。

濃厚でフレッシュなチーズ感を出すために、個性は控えめのクリームチーズを採用。チーズの味わいとマリアージュさせるのは、コク深い甘みと奥行きある「スペイン産の百花蜜（低温加熱殺菌・40℃／2時間）」を贅沢に使用。甘さ控えめですが、ひとくち口に含むと唯一無二のハーモニーと贅沢なくちどけのプレミアムはちみつバスクチーズケーキをお楽しみただけます。

また、スペイン産のフレッシュフルーティーな赤ワインの味わいを引き立たせてくれるのが、バスクチーズケーキには欠かせない「上部の焦がし」と「スペイン産岩塩」。

直火ガスオーブンで一気に高温で焼き上げることで、焦げではなく「ほろ苦さとうま味感じる焦がし」が生まれます。熟練を積んだ職人がその日の湿度や温度、１台１台の状態を見極め、調整しながら丁寧に焼き上げています。また、ガスオーブン特有の「焼きムラ」をあえて出すことで場所によっての焦がしの変化を付けています。

そして、味わいと食感のアクセントにはスペイン・バレンシア産の岩塩を上部にちらします。塩味だけではく、ミネラル感と甘みを感じ、サクサクとした食感のあるフレークソルト。ワインの香りや味わいも引き立ててくれます。全体の味わいが締まり、赤ワインの風味をより引き上げてくれます。

【冷凍発送】ＣＲＥＭＯＳＡ（クレモッサ）