FIND YOUR ROSE

Granjapon ROSE WINE story
PROLOGUE

あなたのロゼに出逢う旅

2021年3月3日、多くのお客様や関係者の皆様に支えられ、おかげ様でグランジャポンは15周年を迎えることができました。

スペインでは様々な場所にある、そこに暮らす人々の憩いの場「en patio:中庭」をテーマに、グランジャポンは様々なモノ・コト・ヒトをご提案させて頂いています。

その中で「食」はお腹を満たすだけでなく、その場の空気を和ませたり、華やかにさせたり、心も満たされる大切なコトと考えています。

15周年を記念し、グランジャポンがご提案させていただく「スペインの太陽で育まれたロゼワイン」を通して、あなたの日常に陽だまりの様なひとときを感じるsomething specialをお届けします。

そこにスペインロゼワインがあるだけで、気持ちが華やぐ時をお約束します。

スペイン旅行気分で、あたなのロゼワインと出逢う旅へご招待させて頂きます。

スペインロゼワインの魅力
WHY SPAIN ROSE ?

  • 1. どんな料理にでもあう汎用性

    赤ワイン・白ワイン、どちらのニュアンスもあることから、料理を選ばずペアリングを気軽に楽しんでいただけます。
  • 2. エレガントで華やかなエチケット(ラベル)

    キラキラと輝く透き通ったロゼ色に、プレゼントにもぴったりなエレガントなデザインのエチケット。テーブルに置いてあるだけでも場の雰囲気が華やぎます。
  • 3. 品質、コストパフォーマンスの高さ

    スペイン独自の品種、地域の特色、スペインの太陽を浴びて育まれた多様性のあるスペインロゼワイン。代々受け継がれてきた作り手の想い、高い技術力。品質の高いロゼワインを楽しめます。

スペインロゼワインの案内人
SUGGESTIONS

豊富な知識と経験から

グランジャポン・ロゼワイン・ストーリー名誉顧問として、「スペインのロゼワインならこの人」という神楽坂の名店、ビブグルマンにも5年連続選ばれている「estación エスタシオン」の野堀貴則氏をお迎えしました。

また、グランジャポン・プレミアムフライデーでお馴染み、スペインワインエキスパートの常田諭史氏がテイスティングを重ね、厳選したスペインロゼワインを季節やシーンに合わせて提案致します。

そして、グランジャポン・レシピサイト「Granjapon Kitchen」でレシピ開発を担当する料理研究家の三浦ユーク氏が、ご家庭でもできる、スペインロゼワインがより美味しくなるレシピを提案致します。

様々な面からスペインの太陽感じる華やかなロゼワインの魅力を感じていただけること間違いなしです。

野堀貴則

野堀貴則

「estación エスタシオン」オーナーシェフ
神楽坂の人気スパニッシュ「エルプルポ」を経て2015年にモダンスパニッシュとロゼワインをコンセプトに「エスタシオン」をOpen。数年前から年に一回、スペイン地方の郷土料理を学ぶ旅を続けている。特にガリシアが好き。ソムリエの資格も所持し、ワインにも精通。

常田諭史

常田諭史

Spanish Wine Exclusivesのアジアマ ーケティングマネージャー
自社TOMATEでもインポータ ーとしてSWEワインを輸入。田崎真也ワインサロンのスペインワイン専門講師他、スペインワインと文化を楽しむ会を多数企画。

三浦ユーク

三浦ユーク

料理研究家・フードコーディネーター
企業レシピ考案、テレビ番組フードコーディネート、料理動画監修、レストランメニュー開発、コラム執筆、料理教室、食イベントへの出演等。「キッチン男子部」部長。

地域性を感じる
個性豊かなスペインロゼワイン
TERROIR

スペインロゼワインに出逢う

スペインロゼワインに出逢う
テロワールズ・カバ・ロゼNV

これ1本で乾杯からデザートまでカジュアルに楽しめる辛口ロゼ泡

❶ テロワールズ・カバ・ロゼNV

いつものテーブルがシュワっと華やぐ。
鮮やかな色合い、ベリーとフローラルな香り。

  • ● 産地:バレンシア州レケナ県
  • ● 品種:ガルナッチャ100%
  • ● Alc.:11.5%

ご購入はこちら

RECIPE
鯛と柚子白菜漬けのカルパッチョ

鯛と柚子白菜漬けのカルパッチョ

その他のマリアージュ:生ハム、カナッペ、前菜全般、魚介全般

アグスティ・トレジョ・マタ・ブルト・レセルバ ロサット・トレパット2017

特別な日の特別なご褒美。気分が上がる辛口ロゼ泡

❷ アグスティ・トレジョ・マタ・ブルト・レセルバ
ロサット・トレパット2017

野イチゴを思わす芳醇なアロマ、きめ細かい泡。
フレッシュさと同時に、コクと複雑性を備える。食前酒、乾杯はもちろん、魚介、肉、生クリームを使ったデザートまで幅広く受け止めてくれます。

  • ● 産地:カタルーニャ地方
  • ● 品種:トレパット100%
  • ● Alc.:11.5%

ご購入はこちら

RECIPE
シーフードフィデウア(パスタパエリア)

シーフードフィデウア(パスタパエリア)

その他のマリアージュ:アクアパッツァ、魚介全般、米・麺料理、ソーセージ、鶏・豚などの肉料理、クリームや果物の乗ったケーキ

パシオン・デ・ボバル・ロサード2018

旬の野菜が美味しくなる。フレッシュなロゼワイン

❸ パシオン・デ・ボバル・ロサード2018

カシスやイチゴ、薔薇の花びらを思わせる繊細なアロマ。
バランスのとれた酸がフレッシュ。生き生きとした軽快な味わい。

  • ● 産地:バレンシア州レケナ県
  • ● 品種:ボバル100%
  • ● Alc.:12.5%

ご購入はこちら

RECIPE
彩り野菜のビーガンパエリア

彩り野菜のビーガンパエリア

その他のマリアージュ:焼き野菜と鶏肉のソテー、グリル野菜サラダ

オチョア・ロサード・ラグリマ2019

生ハム好きなら絶対に飲んでほしい。軽やかなロゼワイン

❹ オチョア・ロサード・ラグリマ2019

フローラル、洋ナシ、ベリーを感じる華やかなアロマ。
軽い口当たりでフレッシュフルーティー。キレの良い後味。
世界中のコンクールで数多受賞。

  • ● 産地:ナバーラ地方
  • ● 品種:ガルナッチャ40%、メルロー40%、カベルネソーヴィニヨン20%
  • ● Alc.:13%

ご購入はこちら

RECIPE
生ハムスープのモッツァレラパエリア

生ハムスープのモッツァレラパエリア

その他のマリアージュ:生ハム、野菜スティック、エビなどの生春巻き、イカ墨のパエリア、しゃぶしゃぶ、洋ナシのコンポート

テロワールズ・ナバーラ・ガルナッチャ ロサード2018

ロゼワインで迷ったらコレ! 納得のバランス系ロゼ

❺ テロワールズ・ナバーラ・ガルナッチャ ロサード2018

フルーティーなアロマ、しっかりとした飲みごたえ、軽やかな酸味でバランスのとれたロゼ。現地スペインではパエリアに合わせるワインで迷ったらロゼにするのが定番のマリアージュ。

  • ● 産地:ナバーラ地方
  • ● 品種:ガルナッチャ100%
  • ● Alc.:14%

ご購入はこちら

RECIPE
鯛のソテー ブラックオリーブパテのソース

鯛のソテー ブラックオリーブパテのソース

その他のマリアージュ:焼き鮭、エビ料理、チキンのトマト煮込み、ポークソテー、焼き野菜

イビスクス・ロサード2018

世界遺産イビサ島で1番飲まれている、太陽感じるロゼワイン

❻ イビスクス・ロサード2018

フローラルなアロマに完熟したアプリコットの香りを連想させる。エレガントでフレッシュ、複雑味がありつつもバランスが良く、長く余韻が続く。

  • ● 産地:イビサ島
  • ● 品種:モナストレル74%、カベルネソーヴィニヨン13%。テンプラニーリョ10%、シラー3%、10%のみフレンチオーク古樽にて熟成
  • ● Alc.:13%

ご購入はこちら

RECIPE
塩豚のはちみつ紅茶スモーク

塩豚のはちみつ紅茶スモーク

その他のマリアージュ:鶏もも肉のロースト、トリッパ、エビのアヒージョ、焼き牡蠣、アリオリソース

ピカロ・デル・アギラ・クラレテ2016

スペインロゼワイン最高峰の1本。一度口にしたら忘れられない

❼ ピカロ・デル・アギラ・クラレテ2016

クラレテは白葡萄と赤葡萄を混醸して造られる、特定地域での昔ながらの製法。そのため魅惑的なロゼ色をし、白ワインのフレッシュさと赤ワインの深い味わいを併せ持つ、複雑なロゼワイン。

  • ● 産地:カスティーリャ・イ・レオン州
  • ● 品種:テンプラニーリョ、ガルナッチャ・ティンタ、ブランカ・デル・パイス、ボバル、テンプ、ラニーリョ・グリス、フレンチオーク樽で20カ月熟成
  • ● Alc.:13.5%

ご購入はこちら

RECIPE
塩豚とレンズ豆のお魚スープ煮込み

塩豚とレンズ豆のお魚スープ煮込み

その他のマリアージュ:ラムチョップ、肉料理全般