Granjapon ROSE WINE story
PROLOGUE
あなたのロゼに出逢う旅
2021年3月3日、多くのお客様や関係者の皆様に支えられ、おかげ様でグランジャポンは15周年を迎えることができました。
スペインでは様々な場所にある、そこに暮らす人々の憩いの場「en patio:中庭」をテーマに、グランジャポンは様々なモノ・コト・ヒトをご提案させて頂いています。
その中で「食」はお腹を満たすだけでなく、その場の空気を和ませたり、華やかにさせたり、心も満たされる大切なコトと考えています。
15周年を記念し、グランジャポンがご提案させていただく「スペインの太陽で育まれたロゼワイン」を通して、あなたの日常に陽だまりの様なひとときを感じるsomething specialをお届けします。
そこにスペインロゼワインがあるだけで、気持ちが華やぐ時をお約束します。
スペイン旅行気分で、あたなのロゼワインと出逢う旅へご招待させて頂きます。
スペインロゼワインの魅力
WHY SPAIN ROSE ?
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1. どんな料理にでもあう汎用性
赤ワイン・白ワイン、どちらのニュアンスもあることから、料理を選ばずペアリングを気軽に楽しんでいただけます。 -
2. エレガントで華やかなエチケット(ラベル)
キラキラと輝く透き通ったロゼ色に、プレゼントにもぴったりなエレガントなデザインのエチケット。テーブルに置いてあるだけでも場の雰囲気が華やぎます。 -
3. 品質、コストパフォーマンスの高さ
スペイン独自の品種、地域の特色、スペインの太陽を浴びて育まれた多様性のあるスペインロゼワイン。代々受け継がれてきた作り手の想い、高い技術力。品質の高いロゼワインを楽しめます。
スペインロゼワインの案内人
SUGGESTIONS
豊富な知識と経験から
グランジャポン・ロゼワイン・ストーリー名誉顧問として、「スペインのロゼワインならこの人」という神楽坂の名店、ビブグルマンにも6年連続選ばれている「estación エスタシオン」の野堀貴則氏をお迎えしました。
また、グランジャポン・プレミアムフライデーでお馴染み、スペインワインエキスパートの常田諭史氏がテイスティングを重ね、厳選したスペインロゼワインを季節やシーンに合わせて提案致します。
そして、グランジャポン・レシピサイト「Granjapon Kitchen」でレシピ開発を担当する料理研究家の三浦ユーク氏が、ご家庭でもできる、スペインロゼワインがより美味しくなるレシピを提案致します。
様々な面からスペインの太陽感じる華やかなロゼワインの魅力を感じていただけること間違いなしです。
野堀貴則「estación エスタシオン」オーナーシェフ |
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常田諭史Spanish Wine Exclusivesのアジアマ ーケティングマネージャー |
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三浦ユーク料理研究家・フードコーディネーター |
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地域性を感じる
個性豊かなスペインロゼワイン
TERROIR
スペインロゼワインに出逢う
これ1本で乾杯からデザートまでカジュアルに楽しめる辛口ロゼ泡 ❶ テロワールズ・カバ・ロゼNVいつものテーブルがシュワっと華やぐ。
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特別な日の特別なご褒美。気分が上がる辛口ロゼ泡 ❷ アグスティ・トレジョ・マタ・ブルト・レセルバ
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旬の野菜が美味しくなる。フレッシュなロゼワイン ❸ パシオン・デ・ボバル・ロサード2018カシスやイチゴ、薔薇の花びらを思わせる繊細なアロマ。
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生ハム好きなら絶対に飲んでほしい。軽やかなロゼワイン ❹ オチョア・ロサード・ラグリマ2019フローラル、洋ナシ、ベリーを感じる華やかなアロマ。
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ロゼワインで迷ったらコレ! 納得のバランス系ロゼ ❺ テロワールズ・ナバーラ・ガルナッチャ ロサード2018フルーティーなアロマ、しっかりとした飲みごたえ、軽やかな酸味でバランスのとれたロゼ。現地スペインではパエリアに合わせるワインで迷ったらロゼにするのが定番のマリアージュ。
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世界遺産イビサ島で1番飲まれている、太陽感じるロゼワイン ❻ イビスクス・ロサード2018フローラルなアロマに完熟したアプリコットの香りを連想させる。エレガントでフレッシュ、複雑味がありつつもバランスが良く、長く余韻が続く。
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スペインロゼワイン最高峰の1本。一度口にしたら忘れられない ❼ ピカロ・デル・アギラ・クラレテ2016クラレテは白葡萄と赤葡萄を混醸して造られる、特定地域での昔ながらの製法。そのため魅惑的なロゼ色をし、白ワインのフレッシュさと赤ワインの深い味わいを併せ持つ、複雑なロゼワイン。
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