3世代にわたり完全手作りで行う塩製造業者。伝統と革新によって作られる塩は、ラフォルトゥーナ岩塩鉱山から。海から40 km離れたビリェナの町、アリカンテの内部にある鉱山です。その歴史は中世まで遡ります。ビリェナの海塩は世界的にとてもユニークな海塩です。なぜならさらに南のシエラネバダ山脈から自然のフィルターを通して溶け出たものだからです。2億年前に結晶化した塩が地中の川に運ばれ、人々の手と灼熱の太陽によって生まれるのです。 最も代表的な製品であるSALTFLAKSは、舌の上で溶けるカリカリで繊細なフレーク形。全ての食材に食感と味を加え最高の調味料になります。
【NEWパッケージ・お試し価格】ペタロス・デ・サル （塩の花びら）150g
1,480円(税込)
サリーナ・デ・ラ・フォルトゥーナで採れる最も高価な塩
3世代にわたり完全手作りで行う塩製造業者。伝統と革新によって作られる塩は、ラフォルトゥーナ岩塩鉱山から。海から40 km離れたビリェナの町、アリカンテの内部にある鉱山です。その歴史は中世まで遡ります。ビリェナの海塩は世界的にとてもユニークな海塩です。なぜならさらに南のシエラネバダ山脈から自然のフィルターを通して溶け出たものだからです。2億年前に結晶化した塩が地中の川に運ばれ、人々の手と灼熱の太陽によって生まれるのです。
最も代表的な製品であるSALTFLAKSは、舌の上で溶けるカリカリで繊細なフレーク形。全ての食材に食感と味を加え最高の調味料になります。