「エルチリンギート」4種の海の幸と銘柄鶏の贅沢パエリアセット(4人前)
![「エルチリンギート」4種の海の幸と銘柄鶏の贅沢パエリアセット(4人前)](https://granjapon.ocnk.net/data/granjapon/product/gj_products/giftset/ec_paellaset4s2_t.jpg)
フライパンで10分、お店の味をご家庭で。特製パエリアとタパス3品が付いた4人前セット
南スペイン料理とデリ「エルチリンギート」が作る、こだわりが詰まった贅沢なパエリア(パエージャ)。
お店でも使用しているこだわりの食材でオーナーシェフ自ら調理。芳ばしい焼き目が付いた車エビ・ヤリイカ・ムール貝・アサリ・大山鶏に、うま味を濃縮させたスープをたっぷりと吸ったお米のマリアージュをお楽しみ下さい。
パエリア(パエージャ)を彩るタパスには、スペイン最高峰のイベリコ豚生ハム盛り合わせ、季節のアヒージョ(今回は、車エビとアーティチョーク)&スペイン小麦のバケット、アンダルシア風オリーブをセットでご用意致しました。
「エルチリンギート」、そして南スペインの味をご満喫下さい。ワインのご用意をお忘れなく。
また、お礼の品や贈り物としてもオススメしております。
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セット内容
●4種の海の幸と銘柄鶏の贅沢パエリア(パエージャ)4人前(850g)
●スペイン最高峰100%純血種 イベリコ豚生ハム盛り合わせ(40g)
●季節のアヒージョ(車エビとアーティチョーク)(110g)
●スペイン小麦のバケット(50g)
●アンダルシア風オリーブ(90g)
※ご自宅用はもちろん、ギフトとしてもオススメです。熨斗対応致します。
※専用のBOXでお届け致します。
※料理ごとに真空パウチしております。
※クール宅急便(冷凍)のお届けになります。
※盛り付けはイメージです。
商品詳細
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「4種の海の幸と銘柄鶏の贅沢パエリア(パエージャ)」4人前
鹿児島産の車エビ・季節のイカ・三陸のムール貝・浜名湖のアサリと鳥取産の大山鶏を使用し、お店と同じスープで炊いた具沢山で贅沢なパエリア。特殊な早炊き米を使う事によって約10分で完成します。
●原材料名:車エビ・イカ・ムール貝・アサリ・鶏肉・魚介出汁・パプリカ・モロッコインゲン・加工米・サフラン・玉ねぎ・ピーマン・オリーブ油・ニンニク
※レモンは付属しておりません。
※車エビはだしが出やすい様に半分に切っております。
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「季節のアヒージョ(車エビとアーティチョーク)」
旬の車エビとアーティチョークを使った、日本でもポピュラーなアヒージョ(ニンニク風味)。スペイン小麦を使ったバケットに食材のうま味が移ったオイルをたっぷりと浸してお召し上がり下さい。
●原材料名:車エビ・アーティチョーク・ニンニク・シェリー酒・白ワイン・香草・オリーブ油
「スペイン小麦のバケット」
スペイン・バレンシアで作られたバケット。当店で最終的な焼き上げを行っています。スペイン料理には、スペインのバケットが好相性ですので、是非お料理とご一緒にお楽しみ下さい。
●原材料名:小麦・水・増粘剤
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スペイン最高峰100%純血種「イベリコ豚生ハム盛り合わせ」
スペイン最高峰の生産地、ハブーゴ産イベリコ豚の生ハムと腸詰め(チョリソ・サルチチョン)の盛り合わせ。36ヶ月の熟成期間と100%純血種の生ハムは脂の融点が低く、口溶けがまろやかで奥深い味わいをもたらしてくれます。ぜひ常温に戻してからお召し上がり下さい。
●原材料名:イベリコ豚肉・塩・コショウ・パプリカ・オレガノ・脱脂粉乳・亜硫酸Na
※ピコス(グリッシーニ)、イタリアンパセリは付属しておりません。
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「アンダルシア風オリーブ」
4品種のオリーブの実をハーブやシェリー酒、ビネガーでマリネして風味を移したスターターにふさわしいおつまみです。それぞれの品種を食べ比べてお楽しみ下さい。
●原材料名:オリーブ実・ニンニク・玉ねぎ・鷹の爪・シェリー酒・ビネガー・香草
※香草は付属しておりません
パエリア2人前セットもご用意しております
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セットのパエリア(パエージャ)サイズのみ2人前(450g)と4人前(850g)でお選びいただけます。タパスのサイズは同一です。
作り方
調理時間:約10分
調理器具:フライパン、パエリア鍋(26cm推奨)、蓋(アルミホイル等でも可)
※冷凍の状態で調理して下さい。
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1. 冷凍パエリアを袋から取り出し、フライパン(パエリア鍋)にのせる。弱火にかける。 | 2. 下部の出汁が溶けたら強火にし、中心が沸くまで加熱する。 | 3. お好みで具材の位置を調整しても可。 |
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4. 蓋をして弱火で5分加熱する。 | 5. 火を止め、蓋を外して2分蒸らす。お好みで再度加熱し、おこげを付けて完成。 |
南スペイン料理とデリ「エルチリンギート el chiringuito 」のご紹介
![南スペイン料理とデリ「エルチリンギート el chiringuito」](https://granjapon.ocnk.net/data/granjapon/product/gj_products/giftset/elchiringuito_08.jpg)
スペイン版・上質な「海の家」がコンセプト。現地で学んだ南スペイン料理に現代的なエッセンスを取り入れてご提供しています。
「チリンギート」とは、スペイン語で「海の家」。魚介類の鮮度には特にこだわり、毎朝市場で買い付ける季節の魚介類を使用したレストラン・ワイン食堂です。
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「エルチリンギート」の名物料理:イワシのエスペト(炭火串焼き) 〜 espetos de sardinas
毎朝市場で目利きしたその日一番のイワシをスペイン海塩と炭火で焼きあげた、素材の味がダイレクトに伝わる豪快な料理です。
炭火の遠赤外線効果で身はふっくらと仕上がり、炭の香りも食欲をそそります。ピリッと辛口のトマト(ブラバス)ソースがイワシのうま味を引き立ててくれます。
「エルチリンギート」新倉孝之輔オーナーシェフ
素材の持ち味を最大限に活かした、ナチュラルな味わいの調理を心掛けています。
このセットを通して南スペイン・アンダルシア地方のお料理を多くのお客様にご紹介できるのは非常に嬉しく、光栄です。「パーティーやご自宅呑み・ギフト」など様々なシチュエーションでお楽しみ下さい。
北スペインのバスク地方も有名ですが、南スペインにも独特な食文化が存在します。この機会に南スペインのアンダルシア地方にも注目して頂けると嬉しいです。
当店では、お料理以外にも南スペイン・アンダルシア地方の雰囲気・空気感を大事にしています。スペインビールやスペイン産自然派(Bio)ワインなども多数ご用意しております。ライブ感のあるお料理の提供もお楽しみ頂きたいので、お時間が許せば、ぜひご来店お待ちしております。
店舗情報 | |
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住所 | 〒162-0844 東京都新宿区市谷八幡町12-1 ガーデンテラス市谷八幡1F |
アクセス | JR市ヶ谷駅より徒歩3分 東京メトロ有楽町線・南北線 市ヶ谷駅 7番出口徒歩1分 |
営業時間 | ランチ(平日火〜金)11:30〜14:00 ディナー 17:00〜23:00(L.O22時) 平日月・土曜・祝日 ディナーのみ17:00〜23:00(L.O22時) デリ 平日火〜金 11:30〜22:00 平日月・土曜・祝日 14:00〜22:00 |
お休み | 日曜日 日、月曜日(祝)連休の場合、日曜営業、月曜(祝)休み |
URL | https://www.facebook.com/elchiringuito.japan/ |
ご配送に関して 1注文・最大2セットまででお願いしております。 ※ 商品の都合上、誠に申し訳ございませんが一部離島地域へのご配送をお受けいたしかねますことをご了承下さいませ。 |